揭秘使用廚具的禁忌:避免用鐵鍋煮綠豆。廚房用具使用中的禁忌，鉛:陶瓷鍋是人們經(jīng)常使用的一種鍋，因為它是一種非常好的廚房用具，用于燉湯，湯和其他美味的食物。使用米飯時，電磁爐還會發(fā)出警告聲，提醒用戶放置的鍋不適合使用電磁爐。那么，你知道為什么陶瓷鍋不能在明火上燃燒嗎？電磁爐加熱的原理比較特殊，是電磁感應(yīng)加熱。有必要使用專門改裝的鍋碗瓢盆。如果使用其他替代品，性能可能會受到影響。

陶瓷和玻璃等鍋在高溫下加熱時容易。為什么陶瓷鍋禁止在明火上燃燒？電磁爐使用不當?shù)暮蠊?如果鍋不能在電磁爐上使用，可能會出現(xiàn)放置不均勻，氣孔不順暢和鍋過重的情況，這可能會使烹飪爐的溫度感應(yīng)功能失效，導(dǎo)致過熱或火災(zāi)。普通的不銹鋼鍋一般是非磁性的或?qū)Т怕屎艿偷牟讳P鋼可以制成，因此鍋的材料不能使用。它必須是鐵或合金鋼。

碳鋼鍋比鑄鐵鍋輕，不易破碎。電磁爐理想的炊具應(yīng)該主要由鋼鐵制品制成。避免用不銹鋼或鐵鍋煮中藥。由于這種鐵磁材料在加熱過程中可以使加熱負載與感應(yīng)渦流相匹配，因此能量轉(zhuǎn)換率高，磁場泄漏相對較小。像銅壺一樣，它們被塑造成壺狀。和陶瓷鍋。不，它必須是一個可以用作導(dǎo)體的鍋。

同時，有些壺的底部是凹陷的，其凹陷高度大于其他壺。為了生產(chǎn)這些鍋，制造商通過幾個步驟將生鐵加工成鋼板，然后在鋼板上打孔。由于綠豆含有單寧，在高溫下遇到鐵會生成黑色的鐵單寧，會使綠豆湯變黑并有一種特殊的氣味，不僅影響食欲和口感，而且對人體有害。由于綠豆含有單寧，在高溫下遇到鐵會產(chǎn)生黑色的鐵單寧，使綠豆湯變黑并有一種特殊的氣味，不僅影響食欲和口感，而且對人體有害。